Kwiezien: ambachtelijk eten op de Kaap

Sinds de opening in maart 2008 zit hun tent in de Delistraat iedere avond vol. Met de ambachtelijk gemaakte tonijntartaartjes, kiprouleaus en chocolademoussebrownies trekt Kwiezien eters uit Rotterdam en ver daarbuiten.

Lang hoefden Karin Muires en Remco Ramp van Kwiezien niet na te denken over het aanbod van de gemeente, om een restaurant op Katendrecht te openen. ‘Een interessant gebied met veel potentie’, noemt Muires het vroegere rosse zeemanskwartier, doelend op de komst van SS Rotterdam, de plannen voor het Deliplein als uitgaanscentrum, de loods met het Walhallatheater en de toekomstige loopbrug naar de Kop van Zuid.

Muires en Ramp merken het nu al: sinds de opening (maart 2008) zit hun tent in de Delistraat elke avond vol. Met de ambachtelijk gemaakte tonijntartaartjes, kiprouleaus en chocolademoussebrownies trekt Kwiezien eters uit Rotterdam en ver daarbuiten. Recepten kunnen klanten meekrijgen. Geheimhouden vindt Muires onzin: ‘We wisselen heel vaak van kaart en klanten komen toch wel terug.

Oud-Katendrechters herkennen hun ‘Kaap’ in de nostalgische foto’s die de wanden sieren. Nieuwsgierig volgen zij de ontwikkelingen van hun oude buurt en de omringende haven. Maar het gebied trekt ook vele andere belangstellenden, merkt Muires. Dat zit hem volgens haar in de robuuste uitstraling van de omringende havens: ‘Die industriële sfeer hoort bij Rotterdam: geen ieniemienie-jachthaventje, maar een echte haven met sleepboten als complete flatgebouwen met een kraan erachteraan.’

www.kwiezien.nl

Wereldhaven: de hele wereld over de vloer

Specifieke zeemansgerechten zijn er niet verkrijgbaar, maar het menu biedt een Matrozenkaart voor de lunch, een Schipperskaart en een Kapiteinskaart.

Wereldhaven draagt zijn naam met ere. Het restaurant en partycentrum kan nergens anders gevestigd zijn dan in de wereldhaven Rotterdam, nabij de Waalhaven, in havengebied 2010. Naast de wandschildering van de machtige SS Rotterdam en SS Amsterdam zorgt het menu voor een authentieke havensfeer, met een Matrozenkaart voor de lunch, een Schipperskaart met voorgerechten en een Kapiteinskaart voor hoofdgerechten. Geen specifieke zeemansgerechten, maar voor iedereen toegankelijk, zo omschrijft medewerkster Elma Wittma de kaart.

Het voormalige chauffeurscafé, in 1991 tot restaurant getransformeerd, trekt volgens Wittma een internationaal publiek: ‘De hele wereld komt hier over de vloer. Van zeelui uit China tot zakenmensen van kantoren in de omgeving. ‘

Menige zakendeal is op een bierviltje van Wereldhaven beklonken, onder het genot van een tournedos met een rondborstige Macon Superieur. Maar ook de gewone Rotterdammer weet het restaurant aan de Sluisjesdijk te vinden, waarbij vooral de muziek een trekpleister vormt. Elke vrijdag swingen bezoekers op de live gespeelde muziek en sinds 2007 organiseert Wereldhaven het Charlois’ Songfestival, gepresenteerd door de journalist Rein Wolters en Ilse van Enkhuizen (RTV Rijnmond). Iedereen die kan zingen en ouder is dan 16 jaar kan meedoen.

www.restaurantwereldhaven.nl

Courzand: bief Sjanghai in scheepsdecor

De door de gasten meegebrachte havenattributen en scheepsmodellen, zoals SS De Alkmaar en papegaai Koko vormen een karakteristiek decor bij de Bief Sjanghai, de Bouillabaisse Courzand en het Captain’s Dinner. De hoge zalen ademen de sfeer van vroegere jaren, toen het pand ruimte bood aan de personeelsvereniging van de RDM.

De unieke geschiedenis van de RDM, Heijplaat en de omringende havens is in restaurant Courzand inbegrepen bij het gevarieerde menu. De hoge zalen ademen de sfeer van vroegere jaren, toen het pand ruimte bood aan de personeelsvereniging van de RDM.

De voormalige verenigingszalen, met een kegelbaan, een bioscoop en een theater, brengen die tijd tot leven. Eigenaar Peter van Wel toont hoe hij de zalen met hun imposante, hoge plafonds heeft opgeknapt in de oude stijl, met veel jugendstil accenten. De door gasten meegebrachte havenattributen en scheepsmodellen, zoals SS De Alkmaar en papegaai Koko (40) vormen een karakteristiek decor bij de Bief Sjanghai, de Bouillabaisse Courzand, het Captain’s Dinner en de buffetten uit alle windstreken.

Van Wel en compagnon Marco Groenenboom zijn trots op hun restaurant, dat zich kenmerkt door een sfeer van diversiteit en ‘ouwe jongens krentenbrood’. ‘Iedereen loopt binnen. Zakenmensen, buurtbewoners, docenten van de nieuwe opleiding. De sterke verbondenheid met Courzand toont aan dat veel Heijplaters zich nog steeds verweven voelen met de RDM.‘
Van Wel merkt ook dat de haven klanten van buiten Heijplaat trekt: ‘Veel Rotterdammers voelen zich betrokken bij de haven.'

www.courzand.nl

Hof van Charlois: dineren in monumentale stijl

In het Hof van Charlois aan de schilderachtige Charloisse Kerksingel, waan je je in de 18e eeuwse courtoisie. Antieke kroonluchters en een tegelwand met een jachttafereel van Jacoba van Beieren.

Alles in Hof van Charlois is overeenstemming met de bouwstijl van het monumentale voormalige Charloisse gemeentehuis en politiebureau. Dit geldt ook voor de maaltijden. Havenbaronnen uit de omgeving komen af op de erwtensoep met coquille en de eendenborst met rozenvalaardappeltjes en seizoengroenten.

Uitbater Aart de Gast stelt er eer in zijn klanten verfijnde maaltijden voor te zetten in een luxueuze ambiance. ‘Dat lukt’, merkt hij. ‘Het loopt goed. Behalve zakenmensen komen hier ook ambtenaren van OBR en de deelgemeente en Rotterdammers die iets te vieren hebben.’ De Gast wil Charlois allure geven met zijn restaurant.

In 2007 vroegen de gebroeders Kop Jansen de café-exploitant voor het beheer van het oude gemeentehuis. Deze tuinfirmanten, een begrip in Charlois, steken geld in oude panden, om ze voor de wijk te behouden. De Gast, zelf afkomstig uit Charlois, zei meteen’ ja’: ‘Charlois ontwikkelt zich veelbelovend, met het opknappen van de oude dorpskern.’

Als aanrader noemt hij de kunstroute, waarbij kunstliefhebbers kunnen eten in zijn restaurant. En natuurlijk de haven op loopafstand, met een schitterend panorama vanaf de looptunnel op de SS Rotterdam: ‘Waar je ook zit, de haven beleef je altijd’.

www.hofvancharlois.nl

Ming Garden: rijsttafel tegen skyline

Onder Japanse bezoekers is het Chinese restaurant Ming Garden erg populair. Maar ook binnenschippers weten het restaurant te vinden.

Genieten van garnalenpastei, crispy duck of Chinese fondue in een decor van voorbijvarende schepen, de SS Rotterdam en een skyline van beroemde wolkenkrabbers, de Erasmusbrug, de Hef en de Willemsbrug. In touringcars en met de Watertaxi worden eters afgeleverd bij Ming Garden aan het Charloisse Hoofd. Maar de beste klanten van de restauranteigenaren Alan Wong en zijn moeder Tim Fa Yuen zijn zakenmensen van de omliggende havenbedrijven, die komen lunchen met relaties uit China, Japan en Korea. Dat is zo gegroeid, sinds 2005, toen de familie Wong, die eerder in Alblasserdam een restaurant dreef, de tent overnam van een familielid.

De lunchkaart is aangepast aan deze bezoekers, met soepen en rijsttafels uit verschillende delen van Azië. Vooral onder Japanners is het restaurant populair, merkt Wong: ‘Japanners die hier hebben gegeten geven het aan elkaar door. Ze komen uit de hele regio.’

Ook anderen weten het restaurant aan de Maas te vinden, weet Wong: ‘Binnenschippers halen vaak af, maar ze komen hier ook naartoe om te eten. ’s Avonds bezorgen we veel bij havenbedrijven, voor mensen die moeten overwerken.’
Over de aanloop is Wong tevreden:’Dankzij de prachtige locatie, maar vooral dankzij onze bijzondere keuken.’

www.ming-garden.nl